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第18天月子餐推荐:葡香薏仁米饭、麻油鸡、花生红豆银耳汤、南瓜红枣煲鸡汤

最新发布:2019-04-02 09:42:05

葡香薏仁米饭

【原料】糯米、薏米、葡萄干一定量。

【做法】糯米、薏米用水清洗之后,倒入适量的冷水,将其浸泡六至八个小时。然后把准备好的薏米、糯米和葡萄干一起入锅煮熟。

【食用】一周一至两次,作为主食。

【功效】健脾补肺、润燥美肤并且清热利湿的作用明显。

麻油鸡

麻油鸡

【原料】鸡肉块、生姜、麻油、米酒一定量。

【做法】处理好鸡肉块,并用米酒洗干净。同时把生姜洗干净,然后带皮切薄片。先把麻油加入锅中,大火烧至六成热,然后加入姜片,转小火爆香。再开大火把鸡块放入锅中,至七成熟左右,就可以将米酒沿着锅倒入其中,盖上锅盖焖煮,文火炖煮30 分钟,出锅前加盐调味。

【食用】一月一次,可喝汤或只吃肉。

【功效】鸡肉中蛋白质所占的比例很高,易于人体的消化吸收。做成麻油鸡,具有滋阴补血、驱寒除湿、温中益气、健脾胃、活血脉的功效。在很多地方,麻油鸡被认为是妇女产后必食的滋补良品。

花生红豆银耳汤

【原料】银耳、红豆、花生仁、蜂蜜。

【做法】红豆花生仁事先用清水浸泡一夜,放在一边备用。将银耳泡发好,剪去深黄色根部,用手撕成小块。然后把准备好的所有材料加入锅中熬煮五个小时即可。

【食用】随餐汤品,可随喜好食用。

【功效】产妇生产时出血很多,加上耗费了大量的精力、气力,身体亏损严重。花生具有良好的补血止血和调理气血的作用,食用后可以改善血小板的质量,增强造血功能,加强毛细血管的收缩功能。中医认为花生可以悦脾和胃,止血生乳,对坐月子的妇女十分有好处。红豆同样对产妇很有好处,它可以利水除湿、清热解毒、与花生搭配可以帮助产妇通乳补血。

南瓜红枣煲鸡汤

【原料】土鸡半只、南瓜、红枣、枸杞、盐。

【做法】处理好的土鸡洗干净切块,冷水下锅,水开后将鸡肉捞出过水。枸杞和红枣都用清水浸泡,红枣要切开,南瓜去皮切成与鸡块等大的块。另起锅,加入鸡肉和红枣,小火炖煮2 小时以上,再加入南瓜煮至绵软。这时候加入盐调味,并加入枸杞,五分钟后即可出锅食用。

【食用】养生汤品,可根据喜好酌情食用。

【功效】红枣对孕妇也是很有好处的,它可以改善体质,滋补身体,补中益气,补血效果很好,对气血亏损的产妇十分有益。

中医说理:强化消化,增强生化

妇女产后如要靠食疗滋补身体,脾胃的消化吸收功能就显得至关重要了。产后第18 天,需要注意强化消化。

葡香薏米饭,可以健脾补肺,增强食欲,作为主食一举两得。

麻油鸡,口味鲜香,既能增进食欲,促进肠道蠕动,帮助强化消化功能。

产后妇女身体虚弱,身体内恶露淤血需要及时清除,花生红豆银耳汤,可以帮助身体止血补血,清热解毒。

南瓜红枣煲鸡汤,可以化瘀生新,养血活血。

几道菜配合,能帮助产妇祛除恶露,收缩子宫,增强生化。

本内容来自电子工业出版社出版的《金牌月嫂日记:产后 98天瘦身与母婴护理食谱》(吴奵 著)

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