最新发布：2019-05-29 11:49:59
中国人自古爱吃火锅。《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，就已有用铜所制的火锅出现了。时至今日，火锅已演变出诸多风味，比如重庆的麻辣锅、广东的海鲜锅、苏杭的菊花锅、云南的滇味锅等等。在中国，火锅不仅是美食，还蕴含着深厚的中华文化底蕴。对于爱吃火锅的准妈妈来说，怀孕究竟能不能吃火锅呢？
对于怀孕前就爱吃火锅的准妈妈来说，特别是重庆、湖南、湖北等当地盛行吃火锅的准妈妈来说，孕期不吃火锅是很难熬的。其实，怀孕期间是不必禁吃火锅的，不过要注意两点：
火锅的主要原食材是牛、羊肉片，这些生肉片中可能含有弓形虫、睾吸虫等寄生虫。如果肉片没有煮熟，寄生虫就容易进入体内，威胁准妈妈和胎宝宝的健康。
涮火锅常用的羊肉、牛肉本都属于温性和热性的食物，如果在麻辣锅底中一涮，等于“燥上加燥”。况且，准妈妈由于生理功能受到激素影响，本身就比别人更容易上火。所以如果常吃麻辣火锅，就更容易上火了。
对于平时就爱吃火锅的准妈妈来说，偶尔吃吃解解馋还是可以。准妈妈不妨参考下面几个小贴士，吃火锅吃得更安全、更安心。
新鲜食材营养更高，相对来说也比较卫生。如果是买回来在家自己做，就更省钱了。如果是在外面吃，也尽可能点新鲜肉菜。
吃火锅时一般人会比较多，所以最好准备一双公筷，这样的话才可以尽量避免交叉感染等一些情况。当然，在家吃的话就可以免去这一步了。
由于孕妈妈本身比较容易上火，所以建议选择清淡的锅底，比如清汤、菌汤等，而尽量不要选择麻辣汤底、红油汤底。
不管点的是肉还是菜，都要涮熟透，这样才能避免感染细菌和寄生虫。一些切成卷的肉，最好展开摊平涮，这样更容易涮熟。由于肉菜一锅涮，所以哪怕是本来可以生吃的蔬菜，也要涮熟了再吃。