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孕晚期安心养胎一天食谱推荐

最新发布:2019-10-12 10:51:39

早餐

日式五谷饭团、牛奶

【材料(1人份)】五谷米饭1/2杯,肉松1大匙,寿司用海苔1片,牛奶1杯。

【做法】

1、五谷米洗净,加水浸泡6小时,沥干,加12倍水量煮成米饭。

2、将五谷饭用饭匙拨松、待凉,分成两份,分别包入一半份量的肉松,捏成三角状。

3、寿司用海苔剪成两份,将捏好的饭团用海苔包起即可。

搭配牛奶及水果(如香蕉一根或奇异果一个)一起食用营养更均衡!

午餐

菠菜猪肝汤

【材料(2人份)】菠菜200克,猪肝100克,姜2片,盐、麻油少许,米酒1小匙。

【做法】

1、菠菜去根部、洗净,切小段。猪肝洗净,入滚水快速汆烫、去血水。姜切丝。

2、锅中倒600cc水煮滚,放入姜丝、猪肝、菠菜及米酒煮熟,起锅前加盐、麻油调味即可。

洋葱毛豆炒牛肉

【材料(2人份)】洋葱20克,毛豆1/2杯,牛绞肉50克,红辣椒适量,大蒜1瓣,香油1/2大匙,盐、糖少许,胡椒粉1/2小匙。

【做法】

1、洋葱洗净,切丁。大蒜去膜,与红辣椒均切成薄片备用。

2、锅中加水煮滚,放入毛豆煮3分钟,捞起、泡入冷水,搓掉外层薄膜备用。

3、锅中倒入香油,放入牛绞肉炒香,加入洋葱、蒜片、辣椒爆香,再加毛豆拌炒,倒少许水续焖煮3分钟。

4、待汤汁略收干,加入调味料炒匀即可。

凉拌海带芽

【材料(2人份)】海带芽1小把,熟白芝麻少许,大蒜1瓣,糖、白醋适量,香油数滴。

【做法】

1、海带芽加水泡开,放入滚水煮2~3分钟,捞起、沥干水分。大蒜去皮,切成末。

2、全部材料与所有调味料放入大碗中混合均匀,放冰箱冷藏至入味即可。

南瓜鸡肉烩饭

【材料(2人份)】南瓜120克,鸡肉100克,洋葱40克,大蒜3瓣,鲜奶油60cc,米饭2碗,盐少许。

【做法】

1、大蒜去皮,与洋葱均切碎;南瓜、鸡肉均切丁。

2、锅中加少许油炒香洋葱与蒜碎,加入鸡肉丁续炒,加水160cc煮滚,再加南瓜煮至软嫩。

3、起锅前加鲜奶油与盐调味,淋在米饭上即可。

点心黄豆牛奶坚果饮

【材料(1人份)】牛奶250cc,煮熟黄豆1大匙,坚果10~20克。

【做法】全部材料放入果汁机中搅拌均匀即可。

可搭配一碗切块的木瓜食用,营养更均衡!

晚餐

炒红凤菜

【材料(2人份)】红凤菜250克,姜4片,植物油、麻油各1/2大匙,盐少许。

【做法】

1、红凤菜去除老梗、摘下叶片。姜切丝。

2、锅中倒入植物油,炒香姜丝,加入麻油、红凤菜及调味料炒拌均匀,起锅前加盐调味即可。

鲑鱼炖饭

【材料(1人份)】五谷饭1碗,洋葱40克,胡萝卜30克,西洋芹30克,洋菇150克,美白菇60克,鲑鱼50克,鲜奶油100cc,干酪片60克,无盐奶油5克,盐少许。

【做法】

1、胡萝卜去皮,西洋芹撕除较粗茎丝,与洋葱、洋菇均切丁。美白菇切小段。

2、鲑鱼洗净,擦干水分,放入抹少许油的锅中煎熟,取出切丁。

3、锅中放入奶油加热至溶化,炒香洋葱,加入胡萝卜、西洋芹、洋菇及美白菇续炒,加水150cc煮滚。再加鲜奶油、调味料及米饭以小火炖软,再加鲑鱼肉及干酪片煮匀即可。

盐焗土鸡腿

【材料(4~5人份)】土鸡腿600克,盐2克。

【做法】

1、盐加水1000cc煮滚,待凉、入冰箱冷藏至冰凉;鸡腿洗净。

2、煮一锅滚水,鸡腿放入漏勺中入热水快速汆烫、捞起反复2~3次,再将土鸡腿整只放入。

3、以小火继续加热勿滚沸,泡煮约30分钟,捞起、放入冰盐水浸泡至冷即可。

味噌鱼汤

【材料(1人份)】鲑鱼80克,豆腐1/2块,葱1棵,柴鱼片少许,盐少许,味噌酱1/2大匙,酱油、味淋各1小匙。

【做法】

1、鲑鱼、豆腐洗净,切小块;葱洗净,切末。

2、锅中倒300cc水煮滚,加入鲑鱼、豆腐煮滚,转小火再煮2分钟。

3、味噌酱加热水调匀,再与酱油、味淋、盐倒均入锅中煮至化开,起锅前撒入葱末及柴鱼片即可。

本内容来自电子工业出版社出版的《吃对营养顺序,好孕又不胖》(李婉萍著)

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